Ссылка дня: что московские рестораны делают с несъеденной едой?

Недоедание Москве не грозит, но в связи с продуктовыми санкциями и повышенным интересом к еде настало время подумать о том, что делают в ресторанах с тем, что не продано и не съедено. «Афиша-Город» поговорила с менеджерами и поварами заведений о том, что происходит с несъеденной едой и куда выбрасываются неипользованные продукты.

Оказалось, что Москва экономит деньги, но не продукты. Часть заведений старается использовать продукты по-максимуму, все остальные вынуждены выбрасывать еще свежую еду в мусорное ведро в связи со строгими правилами реализации продукции.

Друзья! Для наших мобильных пунктов приема вторсырья нужны волонтеры! Если вы готовы помочь, то пишите, пожалуйста, на hello@recyclemag.ru