Финляндия сократит пищевые отходы к 2025 году в два раза

Финляндия обязалась вполовину сократить объем испорченных продуктов к 2025 году в соответствии с директивой Европейского союза. Об этом сообщил проект +1 со ссылкой на представителей Федерации торговли Финляндии (Finnish Commerce Federation). По данным Института природных ресурсов Финляндии (Natural Institute Resources Finland Luke), в стране ежегодно в пищевых отходах оказывается около 400 млн кг продуктов питания. Планы по сокращению пищевых отходов включены в Национальный план по отходам и Национальную программу, которая продвигает принципы устойчивого потребления и производства. Пока в стране реализуются отдельные инициативы, направленные на сокращение пищевых отходов. Например, в Хельсинки с 2016 года работает ресторан Loop, где готовят из остатков магазинной продукции. Сотрудники заведения ежедневно объезжают десять партнерских супермаркетов и забирают по 100 кг товаров: в основном, хлебобулочные изделия, фрукты и овощи. Затем из этих продуктов готовят вегетарианские блюда. Фото: Pixabay