В Германии планируют вдвое сократить количество пищевых отходов

Правительство Германии одобрило программу сохранения продуктов питания. Так в правительстве планируют сократить количество пищевых отходов вдвое к 2030 году.

Сейчас по статистике в стране выбрасывают 11 млн тонн пищевых отходов. Это составляет примерно 55 кг в год с человека.

Новая стратегия, предложенная министром продовольствия и сельского хозяйства Юлией Клёкнер, предусматривает конкретные меры по сохранению продуктов питания. В этом должна участвовать вся цепочка цикла товара от производства до потребления.

Чтобы достичь цели, правительство усовершенствует процессы в экономике. В частности, предлагается:

- сокращать объемы заказов;

- поставлять товары в магазины в уменьшенной упаковке, но чаще, чтобы они не успевали портиться;

- грамотно распределять продукты между филиалами;

- чаще использовать ценовые акции для продуктов с заканчивающимся сроком годности;

- просвещать молодежь;

- ввести «умные» упаковки с электронными чипами, запрограммированными на ежедневный отсчет срока годности товара. Когда продукт станет непригодным для использования, на упаковке сработает красный индикатор.

С помощью фудшеринга в Германии уже сегодня спасают более 260 тысяч тонн продуктов ежегодно, однако этого недостаточно.

До этого Recycle рассказывал, как в Берлине открыли магазин просроченных продуктов.