На официальных мероприятиях в Хельсинки не будет мяса и одноразовой посуды
1748
Администрация столицы Финляндии объявила о вступлении в силу новых правил для городских мероприятий.
Теперь на всех семинарах, воркшопах и общественных слушаниях будут подавать исключительно сезонные овощи и местную рыбу, выловленную с соблюдением этических принципов. Кроме того, организаторы откажутся от одноразовой посуды и напитков в бутылках, сообщает пресс-служба Visit Finland в России.
Овощи, фрукты, кофе и чай должны быть отмечены специальной маркой Fairtrade (Справедливая торговля), которую могут получить только социально ответственные производители, а напитки будут подаваться исключительно в кувшинах или графинах. Кроме того, приглашенные гости должны будут проходить обязательную регистрацию и заранее подтверждать свое намерение присутствовать на мероприятии. Это позволит избежать излишних пищевых отходов.
Исключения возможны только для встреч на самом высоком уровне или при возникновении особенных обстоятельств.
Финляндия поставила перед собой амбициозную задачу - стать углеродно-нейтральной страной к 2035 году. Для ее решения задействуются все сферы экономической и социальной деятельности: ответственное производство и акцент на циркулярной экономике, ответственный туризм, а также масштабная работа с населением.
Стоическое упорство в достижении любой цели, которое в Финляндии называют особым термином Sisu, а также предпринимаемые меры позволяют стране двигаться к намеченной задаче быстрыми темпами.
Администрация Хельсинки также уверенно идет в этом направлении, считая крайне важными экологические факторы продуктов питания. В 2019 году городской совет финской столицы принял решение к 2025 году вдвое сократить использование молочных и мясных продуктов в сфере общественного питания, предоставляемого городом.
Использование продуктов животного происхождения, выбор сырья, приготовление пищи, упаковка, транспортировка и образующиеся в результате отходы оказывают существенное воздействие на окружающую среду. Принятые меры призваны сократить его негативные последствия.
