​Основатель «Вкусвилла» построит в России 10 вертикальных ферм

Основатель «Вкусвилла» вместе с партнерами инвестировал 6 млн рублей в создание вертикальных ферм для зелени «Местные корни», пишет «Коммерсант».

За три года в рамках проекта в России построят десять ферм общей мощностью 1 тысяча тонн в год. Для венчурного фонда TealTech Capital это будет первый проект, связанный с агробизнесом. 

В вертикальных фермах будет использована технология аэропоники, когда корни растений находятся в специальной емкости, куда поступает питательный раствор из органических удобрений. 

До конца года запустят первую очередь фермы «Местные корни», на ней планируют ежегодно выращивать 8 тонн базилика и руколы. Поставки зелени также начнутся до конца 2018 года. 

Изначально закупать зелень планирует только «Вкусвилл», затем 50% салатов и зелени будут продавать в другие сети и рестораны.