7% продуктов в магазинах России становятся пищевыми отходами

По оценке Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), пищевыми отходами становятся до 7% продаваемых в магазинах продуктов. Речь идёт об испорченных продуктах и «просрочке», которые ритейлеры обязаны изымать из продажи. Продавать со скидкой или отдавать на благотворительность строго запрещено, передаёт «Интерфакс» слова председателя президиума АКОРТ Игоря Караваева.

Отдельную «просрочку» можно использовать для переработки — изготовления кормов для сельскохозяйственных животных, компоста или биотоплива.

«Эта взаимовыгодная экологичная практика сейчас развивается во многих странах: животноводы и фермеры покупают для кормовой базы и компоста продукты с истекшим сроком годности у крупных ритейлеров. В России это направление только начинает развиваться и может стать перспективным сектором ESG-экономики», — заявил эксперт.