Как сохранить свежесть хлеба дольше

В Роспотребнадзоре дали рекомендации, как дольше сохранить хлеб, чтобы снизить количество пищевых отходов.

Существует несколько проверенных способов:

• В полиэтиленовом пакете

Этот способ применяется для хлебобулочных изделий, которые хранятся не более 4-5 дней. Главное следить, чтобы на стенках пакета не скапливался влажный конденсат. Для предотвращения этого можно сделать несколько отверстий в пакете.

• В бумажном пакете

Такой вариант подходит для любителей хрустящей корочки. Однако, бумажные одноразовые полотенца не подходят! Вопреки распространенному мнению домохозяек, бумага не уменьшает испарение влаги, поэтому в холодильнике такие свертки хранить нельзя.

• В хлебнице

Как ни странно, это не самый удачный способ. Хлебница должна хорошо закрываться, поставить её следует в теплом сухом месте. Лучше всего использовать деревянное изделие, обернутое льняным полотном. Хлебницу необходимо регулярно очищать, а в целях профилактики картофельной болезни хлеба — регулярно протирать 3% раствором уксуса.

• В морозильной камере

При температуре минус 18ºС хлеб сохранит свои свойства в течение полугода! Размораживают его при комнатной, на это потребуется несколько часов. Один из минусов такого способа – хлеб очень быстро черствеет, а повторно замораживать его не рекомендуется.

Если же на вашей кухне скопились невостребованные кусочки хлеба, то можно из них сделать сухарики.