Биоматериал из панцирей крабов и креветок заменит пластиковую упаковку

Новый материал представляет собой полисахаридный полиэлектролитный комплекс и состоит из древесной или хлопковой целлюлозы и хитозана. Хитозан, в свою очередь, добывается из хитина, из которого состоят панцири членистоногих и ракообразных. Таким образом, новая технология поможет использовать отходы от панцирей лобстеров, крабов и креветок, которые остаются после их употребления в пищу. Растительный материал может полностью разлагаться и не наносит вреда окружающей среде. Результаты исследований были опубликованы в журнале Green Chemistry.

«Эти экологически безопасные барьерные покрытия могут использоваться в самых разных целях, начиная с производства водонепроницаемой бумаги, продолжая покрытиями для потолочной и настенной плитки, и заканчивая пищевыми покрытиями для герметизации продуктов», — цитирует издание руководителя исследовательской команды Джеффри Кэтчмарка, профессора сельскохозяйственной и биологической инженерии в Университете штата Пенсильвания.

В планах группы теперь сделать новый биоматериал дешевле пластика.