ИКЕА в России начнет продавать растительные фрикадельки

ИКЕА с 1 августа начинает продажу в России экоделек — растительной версии классических мясных фрикаделек со вкусом и текстурой мяса.

Экодельки производятся из горохового белка, овсяных хлопьев, яблок и картофеля, грибов, помидоров и экстракта запеченных овощей. Гороховый белок позволяет придать фрикаделькам вкус мяса.

Новая версия классических мясных фрикаделек позволит ИКЕА сделать шаг к достижению климатической цели и стать экологически позитивной к 2030 году, пишет New Retail.

«Ресторанный бизнес ИКЕА стремится вдохновлять людей на выбор более полезных и экологичных альтернатив. Для того чтобы людям было легче отдавать свое предпочтение такой еде, она должна быть не только вкусной, но и доступной. Для нас было важным, чтобы экодельки были для покупателей такими же доступными, как и обычные мясные фрикадельки, чтобы каждый мог их попробовать и сделать выбор в пользу еды, созданной с заботой о планете», — говорит Елена Шашлова, коммерческий менеджер, IKEA Food, Россия.

Климатический след экоделек составляет всего 4% от того же показателя традиционных фрикаделек ИКЕА.

«В ИКЕА ежегодно продается больше миллиарда фрикаделек. Представьте, что благодаря нашим усилиям часть покупателей вместо них выберет растительную версию. Если бы 20% классических фрикаделек удалось заменить экодельками, это привело бы к снижению климатического следа всего ресторанного бизнеса ИКЕА на 8 %», — говорит Шарла Халворсон, менеджер по устойчивому развитию и охране здоровья, IKEA Food.

Цена на экодельки не будет отличаться от цены на обычные фрикадельки и составит 169 руб. за порцию из 8 экоделек с гарниром. Стоимость упаковки 0,5 кг замороженных экоделек составит 349 руб., для членов клуба IKEA Family — 299 руб.